Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Підручник 911598 - Пищевая промышленность и сельское хозяйство - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(044) 484-04-97
(096) 454-1-454
пер. Филипповский 4

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






Пищевая промышленность и сельское хозяйство » Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Підручник

Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Підручник


Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Підручник
Автор: Перцевий Ф.В., Терешкін О.Г., Гурський П.В., Ладика В.І., Янчева
год: 2014
стр: 340
Обложка: Мягкая
ISBN: 978-617-598-098-9

Код книги: 911598
Цена: 50,00 грн


В підручнику приділено особливу увагу чинникам, які впливають на формування якості та безпеки продукції: характеристиці сировини, особливостям технологічних процесів виробництва харчової продукції та візуальному представленню технологічних схем в 2D і 3D форматах для кращого розуміння взаємодії обладнання та протікання технологічних процесів. Видання призначене для використання в навчальному процесі підготовки магістрів та спеціалістів закладів ресторанного господарства та харчових виробництв і студентів вищих навчальних закладів Міністерства аграрної політики та продовольства України. Матеріал буде корисним аспірантам, науковим співробітникам та практичним працівникам, які займаються переробкою харчової сировини, а також для широкого кола читачів, професійні інтереси яких пов’язані з харчовими технологіями


Версия для печати 

Книга добавлена в наш каталог Понедельник, 16 Ноября 2015
В корзине товаров на:
Корзина пуста.

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

К.: Фірма "ІНКОС"
Другие книги данного издательства

Лексикологія і культура польської мови: У 2 т. Т. 2: Культура мови

Лексикологія і культура польської мови: У 2 т. Т. 2: Культура мови

Цена: 0,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.