Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів - Пищевая промышленность и сельское хозяйство - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(044) 484-04-97
(096) 454-1-454
пер. Филипповский 4

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






Пищевая промышленность и сельское хозяйство » Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів

Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів


Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів
Автор: Дорохович А.М., Ковбаса В.М. та інш.
год: 2015
стр: 632
Обложка: тверда
ISBN: 978-617-598-103-0

Цена: 160,00 грн


Наведено матеріал із сучасних технологій і технохімічного контролю кондитерського виробництва та харчових концентратів. Під час виконання лабораторних робіт студенти поглиблюють знання з технології, технологічного контролю, фундаментальних дисциплін, таких як хімія, фізика. Розглянуто виготовлення у лабораторних умовах кондитерських виробів і харчових концентратів та їх контроль за органолептичними, фізико-хімічними, структурно-механічними показниками. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за напрямом підготовки «Харчовi технологiї та iнженерiя». Може бути корисний для широкого кола інженерно-технічних працівників кондитерської та харчоконцентратної галузі


Версия для печати 

Книга добавлена в наш каталог Среда, 12 Августа 2015
В корзине товаров на:
Корзина пуста.

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

К.: Фірма "ІНКОС"
Другие книги данного издательства

"Англійська мова (7-й рік навчання)" підручник для 7 класу загальноосвітніх навчальних закладів


Цена: 89,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.