Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств 19575 - Технология и оборудование пищевых производств - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(044) 484-04-97
(096) 454-1-454
пер. Филипповский 4

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ » Технология и оборудование пищевых производств » Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств

Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств


Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств

Код книги: 19575
Цена: 113,00 грн


Освещены технологические свойства сырья и полуфабрикатов для производства солода и пива, кваса и безалкогольных напитков. Приведены требования к воде, таре, вспомогательным материалам. Изложены технология пива, кваса, безалкогольных напитков и минеральных вод, требования к качеству готовой продукции. Даны расчеты выхода готовой продукции и вторичных сырьевых ресурсов. Рассмотрены вопросы организации и санитарии производства, утилизации вторичных сырьевых ресурсов, промышленной экологии. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие".


Версия для печати 

Книга добавлена в наш каталог Понедельник, 03 Декабря 2012

Покупая эту книгу, также покупают:



В корзине товаров на:
Корзина пуста.

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

М.: Колос
Другие книги данного издательства

Французька мова: Початковий курс. Підручник

Французька мова: Початковий курс. Підручник

Цена: 180,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.