Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов 535 - Товароведение, экспертиза, безопасность и контроль качества продуктов - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(096) 454-1-454



E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА. » Товароведение, экспертиза, безопасность и контроль качества продуктов » Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов

Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов


Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов

Код книги: 535
Цена: 678,00 грн


В книге с ясной структурой и доступным стилем изложения представлена современная информация о молекулярных и клеточных механизмах жизнедеятельности основных патогенных микроорганизмов пищи, включая гены вирулентности. Описаны модели поведения патогенов в пищевых продуктах и в организме-хозяине, модели тестирования патогенности, основные клинические симптомы, а также способы профилактики пищевых отравлений и заболеваний. Даны общие сведения о работе иммунной системы человека. Большинство иллюстраций специально подготовлены автором для облегчения восприятия материала. Для специалистов пищевых производств, занимающихся обеспечением безопасности пищевых продуктов, сотрудников эпидемиологических, надзорных служб и органов сертификации, а также студентов и аспирантов, в том числе в области микробиологии и иммунологии


Версия для печати 

В корзине товаров на:
Корзина пуста.



Большой справочник инженера нефте-газодобычи. Разработка месторождений. Оборудование и технологии добычи*

Большой справочник инженера нефте-газодобычи.  Разработка месторождений. Оборудование и технологии добычи*

Цена: 2803,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.