Применение пищевых добавок в молочной промышленности 411 - Пищевые добавки, витамины, ферменты. Химия пищевых продуктов. - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(096) 454-1-454



E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА. » Пищевые добавки, витамины, ферменты. Химия пищевых продуктов. » Применение пищевых добавок в молочной промышленности

Применение пищевых добавок в молочной промышленности


Применение пищевых добавок в молочной промышленности

Код книги: 411
Цена: 571,00 грн


Настоящее издание продолжает серию книг, посвященных применению пищевых добавок в конкретных отраслях пищевой промышленности. В ней рассмотрены особенности использования пищевых добавок в производстве молочных продуктов. Приведено определение пищевых добавок, дана их классификация, описаны особенности применения тех или иных добавок в зависимости от цели их использования, даны подробные рекомендации по выбору добавок. Подробно рассмотрены свойства тех классов добавок, которые применяются в молочной промышленности. В книге содержится большое количество приложений, включающих в себя инструкции и нормативные акты и предназначенных для облегчения поиска информации по регламентируемым показателям и требованиям.


Версия для печати 

В корзине товаров на:
Корзина пуста.



Трудности немецкого языка. Немецко-русский учебный словарь

Трудности немецкого языка. Немецко-русский учебный словарь

Цена: 80,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.