Пищевые красители 402 - Пищевые добавки, витамины, ферменты. Химия пищевых продуктов. - Литература студентам, преподавателям, специалистам.
О издательстве
Доставка и оплата
Сотрудничество
Свяжитесь с нами
г. Киев
(044) 484-60-94
(096) 454-1-454
DIVE INTO ENGLISH. Буренко В.М.
Иностранные языки
Пищевая промышленность и сельское хозяйство
Психология, Философия, Культурология, Экономика и др.
ЮРИДИЧНА ЛІТЕРАТУРА->
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА.
->
Напитки
Зерно
Хлеб, макароны
Кондитерские изделия, сахар
Жиры, масла
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясопродукты
Рыба и морепродукты
Пищевые добавки, витамины, ферменты. Химия пищевых продуктов.
Технология и оборудование пищевых производств
Товароведение, экспертиза, безопасность и контроль качества продуктов
Упаковка и тара
Холодильная техника и технологии
Плоды и овощи
ФАРМАЦЕВТИКА
ПОЛИМЕРЫ: материалы и технологии
Нефть, нефтепродукты, газ. Производство, переработка, анализ
ХОЛОД и ВЕНТИЛЯЦИЯ
СЛОВАРИ->
E-Mail:
Пароль:
Регистрация
|
Забыли пароль?
Карта сайта
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА.
»
Пищевые добавки, витамины, ферменты. Химия пищевых продуктов.
»
Пищевые красители
Пищевые красители
Код книги: 402
Цена:
749,00 грн
В настоящем справочнике рассмотрены пищевые красители: терминология и классификация; история и регламентация применения в России, странах ЕС и США; разрешенные и исключенные из списка разрешенных в 2007-2008 г.г. пищевые красители; анализ показателей безопасности красителей и их качественное и количественное определение в некоторых пищевых продуктах. Издание содержит обширный справочный материал: список разрешенных пищевых добавок; области применения и максимальные уровни содержания 25 пищевых красителей согласно Codex Alimentarius; рекомендации по окрашиванию кондитерских изделий, мороженого, напитков; методики определения основных показателей качества и безопасности красителей и методики определения красителей в некоторых пищевых продуктах, имеющиеся в отечественной технической и нормативной документации. Нормативные документы по применению красителей приведены по состоянию на 01.08.2008 г. Справочник адресован специалистам предприятий пищевой промышленности, преподавателям, студентам и аспирантам профильных ВУЗов.
Версия для печати
В
корзине
товаров на:
Корзина пуста.
Просмотреть корзину
Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов
Цена:
1032,00 грн
2011 год.
© Издательство "ИНКОС".
Все права защищены.
E-Mail:
info@inkos.com.ua