Технология сахара. 238 - Кондитерские изделия, сахар - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(096) 454-1-454



E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА. » Кондитерские изделия, сахар » Технология сахара.

Технология сахара.


Технология сахара.

Код книги: 238
Цена: 607,00 грн


В книге изложена современная технология сахара – от выращивания, уборки и хранения сахарной свеклы, до основных этапов производства сахара-песка, в том числе подробно рассмотрены получение диффузионного сока из сахарной свеклы и влияние различных факторов на процесс диффузии, промывание сахара в центрифугах, сушка и фасование сахара-песка, его хранение. Существенное внимание уделено получению на сахарных заводах жженой извести и сатурационного газа, утилизации отходов свеклосахарного производства: жома, мелассы, фильтрационного осадка, очистка сточных вод. Учебник предназначен для студентов вузов и колледжей, обучающихся по направлению «Производство продуктов питания», специальности «Технология сахара и сахаристых веществ».


Версия для печати 

В корзине товаров на:
Корзина пуста.



Немецко-русский внешнеторговый и внешнеэкономический словарь Deutsch-Russisches Wörterbuch Aussenhandel Aussenwirtschaftерминов

Немецко-русский внешнеторговый и внешнеэкономический словарь Deutsch-Russisches Wörterbuch Aussenhandel Aussenwirtschaftерминов

Цена: 80,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.