Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности. 20589 - Пищевая промышленность и сельское хозяйство - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(044) 484-04-97
(096) 454-1-454
пер. Филипповский 4

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






Пищевая промышленность и сельское хозяйство » Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности.

Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности.


Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности.
Автор: Лебедева Л.Н.
год: 2012
стр: 350
Обложка: Твердая

Код книги: 20589
Цена: 100,00 грн


В учебном пособии рассмотрены вопросы проектирования кондитерских предприятий и цехов малой мощности, приведены примеры технологических расчетов, компоновки предприятий, описание технологических процессов с использованием современного оборудования для производства мучных и сахаристых кондитерских изделий: печенья, пряников, тортов, пирожных, зефира, конфет. Во втором издании добавлено описание нового оборудования и технологическое производство некоторых мучных кондитерских изделий. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений системы последипломного образования, специалистов кондитерских и хлебо­пекарных предприятий, а также для предпринимателей малого и среднего бизнеса, занимающихся производством кондитерских изделий


Версия для печати 

Покупая эту книгу, также покупают:



В корзине товаров на:
Корзина пуста.

Новые статьи (0)
Все статьи (0)
Естественные науки
Общественные и гуманитарные науки
Пищевая промышленность
Психология

К.: Фірма "ІНКОС"
Другие книги данного издательства

Лексикологія і культура польської мови: У 2 т. Т. 2: Культура мови

Лексикологія і культура польської мови: У 2 т. Т. 2: Культура мови

Цена: 0,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.

E-Mail: info@inkos.com.ua

лист нержавеющий купить