Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов 146 - Напитки - Литература студентам, преподавателям, специалистам.


home Map Mail
О издательствеДоставка и оплатаПартнерыСотрудничествоСвяжитесь с намиПрайсы
  
Search
г. Киев
(044) 484-60-94
(096) 454-1-454



E-Mail:
Пароль:
Регистрация | Забыли пароль?

Карта сайта






ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА. » Напитки » Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов

Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов


Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов

Код книги: 146
Цена: 1599,00 грн


Книга посвящена применению мембранных процессов в производстве различ­ных продуктов и напитков. Описаны теоретические основы мембранного разделения веществ, способы производства мембран, используемые материалы. Приведены реко­мендации по очистке и дезинфекции мембран. Рассмотрено применение мембранных технологий в производстве соков, пива, сидра, вина, уксуса, а также при обработке и регенерации сточных вод. Особое внимание уделено применению мембранных техно­логий в молочной промышленности — при обработке и концентрировании молока, производстве кисломолочных продуктов, сыра, переработке сыворотки и для разделе­ния молочных компонентов. Книга предназначена для специалистов различных отраслей пищевой промыш­ленности, инжиниринговых компаний, студентов и преподавателей профильных учеб­ных заведений


Версия для печати 

В корзине товаров на:
Корзина пуста.



Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов

Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов

Цена: 1032,00 грн




2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.