Новое в пивоварении 133 - Напитки - Литература студентам, преподавателям, специалистам.
О издательстве
Доставка и оплата
Сотрудничество
Свяжитесь с нами
г. Киев
(044) 484-60-94
(096) 454-1-454
DIVE INTO ENGLISH. Буренко В.М.
Иностранные языки
Пищевая промышленность и сельское хозяйство
Психология, Философия, Культурология, Экономика и др.
ЮРИДИЧНА ЛІТЕРАТУРА->
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА.
->
Напитки
Зерно
Хлеб, макароны
Кондитерские изделия, сахар
Жиры, масла
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясопродукты
Рыба и морепродукты
Пищевые добавки, витамины, ферменты. Химия пищевых продуктов.
Технология и оборудование пищевых производств
Товароведение, экспертиза, безопасность и контроль качества продуктов
Упаковка и тара
Холодильная техника и технологии
Плоды и овощи
ФАРМАЦЕВТИКА
ПОЛИМЕРЫ: материалы и технологии
Нефть, нефтепродукты, газ. Производство, переработка, анализ
ХОЛОД и ВЕНТИЛЯЦИЯ
СЛОВАРИ->
E-Mail:
Пароль:
Регистрация
|
Забыли пароль?
Карта сайта
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА.
»
Напитки
»
Новое в пивоварении
Новое в пивоварении
Код книги: 133
Цена:
1457,00 грн
В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в последующих основное внимание уделено вопросам брожения сусла, фильтрования, стабилизации и упаковки пива. Заключительные главы посвящены безопасности и качеству продукции, мойке и дезинфекции на современных предприятиях, а также управлению отходами. Написанная специалистами из разных стран, эта книга может служить незаменимым подспорьем для технологов и руководителей пивоваренных предприятий.
Версия для печати
В
корзине
товаров на:
Корзина пуста.
Просмотреть корзину
Немецко-русский электротехнический словарь. Ок. 50 000 терм.
Цена:
164,00 грн
2011 год.
© Издательство "ИНКОС".
Все права защищены.
E-Mail:
info@inkos.com.ua