Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. 123 - Напитки - Литература студентам, преподавателям, специалистам.

О издательстве Доставка и оплата Сотрудничество Свяжитесь с нами    г. Киев (044) 484-60-94 (096) 454-1-454 E-Mail: Пароль: Регистрация | Забыли пароль? Карта сайта ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ФАРМАЦЕВТИКА. » Напитки » Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. Код книги: 123 Цена: 749,00 грн В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения о типах используемой для производства безалкогольных напитков воды (минеральной, родниковой и столовой, лечебной и т. п.), а также о применяемом сырье и вспомогательных материалах, включая подсластители и другие добавки. Рассмотрено производство новейших типов безалкогольных напитков (в т. ч. сокосодержащих, спортивных, лечебных). Отдельные разделы посвящены собственно технологии производства безалкогольных напитков и обработке сточных вод и отходов производства. Большое внимание уделено описанию применяемых в настоящее время в ЕС норм и правил, включая тексты нормативных документов. Справочник пред­назначен для технологов, менеджеров по качеству и производству, а также для поставщиков индустрии напитков. Версия для печати  В корзине товаров на: Корзина пуста. Просмотреть корзину Полимеры - носители биологически активных веществ Цена: 678,00 грн

	2011 год. © Издательство "ИНКОС". Все права защищены.		E-Mail: info@inkos.com.ua